Olá, adaptei minha receita de bolo de laranja com ingredientes mais saudáveis e integrais, ficou muito bom, super fofo, parecia até um bolo 'normal'. Espero que gostem.
2 e 1/5 xícaras de farinha integral
2 xícaras de açúcar light (Usei União Fit)
1 xícara de suco de laranja light
4 ovos
1 colher de sopa bem cheia de linhaça
1 colher de sopa bem cheia de aveia em flocos
1 colher de chá de fermento
Modo de fazer
Pré aqueça o forno em 180º. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e volte a bater, misture a farinha, a linhaça, a aveia e o suco de laranja bata mais um pouco até ficar homogêneo, por último o fermento, coloque em uma fôrma com furo no meio e leve assar por 40 minutos aproximadamente.
Caso você não queira fazer a versão fit, é só retirar as duas colheres de linhaça e aveia, substituir a farinha integral por farinha de trigo (aí utilize 2 xícaras), o açúcar light por açúcar normal e usar suco de laranja natural, fica bem gostoso também. Lembrando que a farinha de trigo precisa ser peneirada e a farinha integral não.
