Bolo de chocolate com Kit Kat

Bolo de chocolate com Kit Kat

Olá, a receitinha de hoje foi um teste, faz tempo que eu queria fazer um bolo com Kit Kat ao redor e não sabia como. Fiz minha receita de nega maluca (que faço no liquidificador), cobertura de brigadeiro e coloquei o chocolate, deu super certo e ficou uma delícia. Na próxima vou fazer recheado para ficar um pouco mais alto.

Ingredientes

1 xícara de óleo
3 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de chocolate em pó
2 xícara de água fervente
1 colher de chá de fermento
Kit Kat
Confeitos coloridos

Modo de fazer

Pré aqueça o forno em 180º. No liquidificador, coloque o óleo, os ovos e o açúcar, bata, depois acrescente as duas xícaras de água e bata até ficar homogêneo. Em um bowl coloque a farinha e o chocolate em pó peneirado, misture o conteúdo do liquidificador e, por último acrescente o fermento. Asse por aproximadamente 40 min em uma assadeira de fundo removível. Faça uma cobertura de brigadeiro, espere o bolo esfriar um pouco e coloque por cima e nas laterais. Em seguida coloque as barrinhas de kit kat separadas, uma ao lado da outra, coloque uma fita para segurar e leve à geladeira um pouco para que o chocolate não derreta ao ficar em contato com a cobertura, jogue uns confeitos em cima e está pronto. Utilizei meia caixa de kit kat, não sei quantos pacotes deu, esqueci de contar. Espero que gostem, fica lindo.

Bolo de fubá

Bolo de fubá

Olá, tudo bem? A receitinha que vou postar hoje é daquelas maravilhas culinárias para dias chuvosos...É fácil de fazer, gostoso e fica lindo! Espero que gostem, um bjo

Ingredientes

1 copo de leite
1 copo de óleo
1 copo de farinha de trigo
1 copo de fubá (farinha de milho fina)
2 copos de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno em 180º. Em um bowl coloque todos os ingredientes (as farinhas peneiradas) e misture bem, bata um pouco os ovos antes de misturá-los àquela massa. Misture bem até ficar homogêneo, coloque o fermento, misture e leve para assar por mais ou menos 40 minutos. Fiz uma cobertura de açúcar de confeiteiro e coloquei com o bolo ainda quente com raspas de limão, ficou uma delícia. A receita eu retirei do blog da Luiza Zaidan.

Brigadeiro de forno

Brigadeiro de forno

Olá, a receita de hoje é fácil, rápida e gostosa. Fiz em quinze minutos, mais o tempo que leva para assar, em torno de 40 minutos. Espero que gostem.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
1 colher de margarina
Um pouco de margarina para untar

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno em 160º. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que a mistura fique bem homogênea, coloque essa mistura em uma fôrma untada com furo no meio e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por mais ou menos 2 horas, desenforme e sirva.
Obs.: A foto é da internet, pois do meu não deu tempo de tirar...

Bolo fit de laranja

Bolo fit de laranja

Olá, adaptei minha receita de bolo de laranja com ingredientes mais saudáveis e integrais, ficou muito bom, super fofo, parecia até um bolo 'normal'. Espero que gostem.

Ingredientes

2 e 1/5 xícaras de farinha integral
2 xícaras de açúcar light (Usei União Fit)
1 xícara de suco de laranja light
4 ovos
1 colher de sopa bem cheia de linhaça
1 colher de sopa bem cheia de aveia em flocos
1 colher de chá de fermento

Modo de fazer

Pré aqueça o forno em 180º. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e volte a bater, misture a farinha, a linhaça, a aveia e o suco de laranja bata mais um pouco até ficar homogêneo, por último o fermento, coloque em uma fôrma com furo no meio e leve assar por 40 minutos aproximadamente.

Caso você não queira fazer a versão fit, é só retirar as duas colheres de linhaça e aveia, substituir a farinha integral por farinha de trigo (aí utilize 2 xícaras), o açúcar light por açúcar normal e usar suco de laranja natural, fica bem gostoso também. Lembrando que a farinha de trigo precisa ser peneirada e a farinha integral não.

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Olá, a receita que fiz hoje é uma das mais fáceis que costumo fazer. Aqui em casa é presença garantida quando nos reunimos. Espero que gostem.

Ingredientes

2 barras de chocolate meio amargo
2 latas de creme de leite
claras de 4 ovos
8 colheres de açúcar

Modo de fazer

Bata as claras com o açúcar até ficar bem consistente, até ficar "em neve". Derreta em banho-maria o chocolate e quando retirar do fogo misture o creme de leite. Depois misture as claras em neve com o choclate bem devagar, leve à geladeira por umas duas horas e sirva. Fácil né?!

Bolo prestígio

Bolo prestígio

Olá, era pra ser um bolo prestígio recheado, receita da querida Lisi Strapasson, mas resolvi adaptar com minha receita de nega maluca de liquidificador (super prática) e coloquei a cobertura de coco, ficou uma delícia. A cobertura de coco deixou o bolo mais molhadinho.

Ingredientes

Bolo
1 xícara de chá de azeite
3 ovos
3 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chocolate em pó
2 xícaras de água fervente
1 colher de chá de fermento

Cobertura
1 lata de leite condensado
100 g de coco em flocos
100 ml de leite
1/2 xícara de leite de coco
3 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de fazer

Bolo: Bater no liquidificador o azeite, os ovos e o açúcar, misturar as duas xícaras de água fervente até que fique homogêneo. Em um bowl misture a farinha e o chocolate em pó peneirados, depois junte a massa do liquidificador com a farinha e o chocolate e misture bem, acrescente o fermento e misture mais um pouco. Leve ao forno pré-aquecido em 180º, deixe assar por 45 minutos, aproximadamente.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo e fique mexendo até engrossar.

Muffins de fubá e ameixa

Muffins de fubá e ameixa

Olá, a receitinha de hoje não é tão doce, pois vai farinha de milho (fubá) na receita, mas é bem gostosa, fica leve e pode ser feita com ingredientes light. Utilizei açúcar light, iogurte grego light e farinha integral, mas pode ser feito com os ingredientes convencionais, substituindo o iogurte grego por iogurte natural.

Ingredientes

150g de farinha de trigo integral

100g de farinha de milho (fubá)

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

150g de açúcar (fiz com União Fit)

125 ml de óleo

125g de iogurte natural ou iogurte grego light

1 ovo

100g de ameixa cortadas em padacinhos

Modo de fazer

Preaqueça o forno em 200º e forre uma forma com forminhas de papel. Em uma tigela grande, misture a farinha, a farinha de milho, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o açúcar (todos peneirador). Em uma outra tigela, despeje o óleo, o iogurte e o ovo, misturando com um batedor ou um garfo. Em seguida adicione a mistura do óleo com a dos ingredientes secos, acrescente metade das ameixas picadas e misture até formar uma massa homogênea. A outra metade das ameixas coloque em cima da massa nas forminhas, leve para assar por aproximadamente 20 minutinhos. 

Doce de fruta super fácil

Doce de fruta super fácil

Olá, esse doce eu fiz em 10 minutinhos, de última hora e ficou uma delícia. Utilizei pêssegos em calda, mas pode ser feito com outra fruta. 

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pote de iogurte natural (usei Danone, acho melhor)
1 pacotinho de suco em pó do mesmo sabor da fruta

Modo de fazer

Misture os três primeiros ingredientes no liquidificador, depois em uma travessa intercale fruta e creme. Deixe na geladeira uns 20 minutinhos e pode servir. Super fácil né?!

Bolo integral de banana e aveia

Bolo integral de banana e aveia

Olá, com o intuito de não boicotar tanto a dieta, hoje resolvi fazer uma receita integral, bem saudável; não vai farinha nem açúcar brancos na massa. Fica super gostosa e fácil de fazer, espero que gostem.

Ingredientes

3 bananas grandes
1/4 de xícara de óleo de canola
1/4 de xícara  de mel
3 ovos
1 xícara de aveia em flocos grossos
2/3 de xícara de farinha de aveia
1/3 de xícara de farinha de linhaça dourada
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno em 200º. Coloque no liquidificador 2 bananas, o óleo, mel, e os ovos e bata até que fique bem homogêneo. Em um bowl coloque os ingredientes secos (aveia em flocos, farinha de aveia, farinha de linhaça, açúcar mascavo) e misture, junte as  duas massas, do liquidificador e do bowl e misture bem, acrescente o fermento e misture, coloque em uma forma com furo no meio e leve ao forno por 40 minutos aproximadamente. Fiz uma calda com a outra banana, uma xícara de açúcar light, (usei o União Fit), meia xícara de água e um pouco de canela, coloquei tudo numa penela e esperei ferver, fica bem gostoso, mas a calda é totalmente dispensável.

Cookies com gotas de chocolate

Cookies com gotas de chocolate

Num dia frio e chuvoso como esse nada melhor que cookie de chocolate com um chá bem quentinho não acham?! Essa receita eu retirei do livro da Nigella (Na cozinha com Nigella, editora BestSeller), fica uma delícia. Os meus não ficaram muito bonitos, porém muito gostosos.

Ingredientes

150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
125g de açúcar mascavo
100g de açúcar refinado
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 ovo
1 gema de ovo
300g de farinha de trigo
1/2 colher de bicarbonato de sódio
300g de pedacinhos ou gotas de chocolate ao leite

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno em 180º. Forre uma forma grande com papel manteiga. Derreta a manteiga no microondas e deixe esfriar um pouco. Coloque em uma tigela os açúcares (mascavo e refinado), despeje a manteiga derretida e bata, continue batendo e junte a baunilha, o ovo e a gema até a massa ficar leve e bem cremosa. Incorpore lentamente a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio, depois misture as gotas de chocolate. Pegue a massa do cookie com uma colher de sorvete e deixe cair na forma forrada com papel manteiga. Deixe os cookies longe um do outro cerca de 6 cm. Asse em duas porções, a receita rende bastante, enquanto assa os primeiros deixe a tigela com a massa restante na geladeira. Espere esfriar um pouco para retirar da forma.

Observações: Utilizei chocolate ao leite picado e não gotas de chocolate como diz a receita, sai mais barato, eles não ficam tão bonitos porque os pedacinhos de chocolate ficam irregulares, mas fica igualmente gostoso. Cuide para não colocar mais manteiga do que a quantidade indicada na receita, para que eles não fiquem muito gordurosos. A foto é da internet, pois os meus não ficaram muito bonitinhos...Espero que gostem.

Cheesecake de morango

Cheesecake de morango

Olá, a receitinha de hoje é super fácil de fazer e você pode adaptar com a calda que desejar, utilizando a fruta que quiser. Eu fiz com morango, por ser a fruta da estação, mas dá para fazer com goiaba, abacaxi... Se optar por goiabada, por exemplo, é só derreter no microondas a goiabada com  meio copo de água, mexer bem, colocar por cima e decorar com pedaços da fruta.

Ingredientes

Base

1 pacote de bolacha maisena ou champagne
120g de manteiga sem sal

Recheio
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
3 ovos
1 gema de ovo
700g de cream cheese
1/2 xícara de chá de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de essência de baunilha
Raspas de limão

Calda
450g de morangos
1 xícara de açúcar

Modo de fazer

Triture a bolacha no liquidificador até formar uma farinha, derreta a manteiga no microondas por 1 minuto e misture com a bolacha triturada até formar uma massa; Em uma assadeira de fundo removível pressione a massa no fundo somente, coloque no forno pré-aquecido em 180º por 10 minutos e retire. Na batedeira misture o açúcar com o cream cheese até ficar homogêneo, adicione os ovos (1 de cada vez), a gema de ovo, essência de baunilha, raspas de limão e o leite condensado e bata mais um pouco, sempre cuidando para raspar o fundo para que todos os ingredientes misturem bem. Desligue a batedeira, adicione o creme de leite e misture bem, na mão mesmo, coloque o recheio por cima da base e leve ao forno em 150º por uma hora e meia ou até que o centro esteja firme. Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas, mais ou menos. Para a calda, coloque os morangos e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver, espere esfriar um pouco e despeje em cima do recheio.

Torta de limão

Torta de limão

Olá! Essa torta de limão é divina! Sem outros adjetivos adequados, arrisco dizer que um dos melhores doces que já comi na vida! Além de ser fácil de fazer. Façam no final de semana, aposto que todo mundo vai gostar, um beijo.

Ingredientes

1 pacote de bolacha maisena ou champagne
120g de manteiga sem sal
8 gemas
4 claras
1 xícara de chá de suco de limão
2 latas de leite condensado
12 colheres de açúcar
Raspas de limão

Modo de fazer

Triture a bolacha no liquidificador ou no processador até ficar uma farinha, misture com a manteiga derretida, coloque em uma forma com fundo removível pressionando o fundo e as laterais, coloque no forno pré-aquecido em 180º por uns dez minutos, retire e reserve. Em uma tigela misture as gemas, o leite condensado, o suco de limão e um pouco das raspas de limão, misture bem até ficar homogêneo, coloque na forma e leve ao forno por aproximadamente 25/30 minutos ou até ficar firme. Retire e deixe esfriar um pouco antes de colocar na geladeira. Deixe na geladeira e antes de servir bata as claras em neve com o açúcar, coloque por cima da torta e queime com um maçarico ou deixe no forno para dourar por uns 10 minutinhos, coloque o restante das raspas de limão e sirva.

Cupcakes da Cátia

Cupcakes da Cátia 

Olá, a receitinha de hoje foi uma amiga, a Cátia Grando, que me mandou... Testei e adorei! Fácil de fazer e bem gostosa! Rende bastante. Espero que gostem também.

Ingredientes

1 xícara de chocolate em pó peneirado  
1 xícara de leite 
2 xícaras de açúcar 
3 xícaras de farinha de trigo peneiradas 
¾ de xícara óleo 
1 colher de sopa de fermento 
2 ovos inteiros

Cobertura Ganache

500 gr chocolate ao leite
200gr chocolate meio amargo 
1 e ½ caixa de creme de leite

Modo de fazer 

Massa: Misture o chocolate, a farinha e o açúcar com uma colher; As poucos acrescente o leite e o óleo e depois os ovos inteiros, misture tudo. Bata por dois minutos na batedeira na velocidade alta. Acrescente o fermento e misture bem, coloque em formas próprias para cupcake somente até a metade, pois os bolinhos crescem; Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos pré-aquecido em 180 graus.

Cobertura/Recheio: Derreta no microondas por 3 minutos os chocolates, depois misture o creme de leite, deixe firmar na geladeira até dar ponto de decorar.

Cheesecake de amendoim com chocolate

Cheesecake de amendoim com chocolate

Bom dia queridos, tudo bem? A receita de hoje, chessecake de amendoim com chocolate, é da Nigella, daquele programa do GNT, Nigelíssima. É um pouco difícil de fazer, tem de ter um pouco mais de tempo, já que primeiro tem de fazer a base, depois o creme, a cobertura e deixar assando em torno de 1 hora, mas fica maravilhoso, vale muito a pena.

Ingredientes

Para a base:
200g de biscoito (pode ser Maria, de leite)
50g de amendoim salgado
100g de chocolate amargo picado
50g de manteiga derretida

Para o creme:
500g de cream cheese
3 ovos
3 gemas
180g de açúcar
125ml de creme azedo*
250g de manteiga de amendoim cremosa

Para a cobertura:
250ml de creme azedo*
100g de chocolate ao leite picado
3 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de fazer:

Base: triture todos os ingredientes no processador, ou no liquidificador, caso você utilize o liquidificador ponha os ingredientes aos poucos, coloque essa msitura em uma assadeira com fundo removível e amasse bem no fundo e nas laterais, coloque na geladeira.

Creme: Bata todos os ingredientes na batedeira até formar uma mistura homogênea, coloque em cima da base e leve ao forno pré-aquecido em 180º por 50 minutos, aproximadamente.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter o chocolate e ficar uma mistura homogênea. Coloque em cima do creme e deixe no forno por mais uns dez minutos, depois deixe esfriar e leve à geladeira por umas 6 horas.

Dicas: *1) O creme azedo pode ser feito em casa colocando uma colher de suco de limão para uma xícara de creme de leite e misturando bem, eu não fiz, coloquei creme de leite no lugar do creme azedo. Ficou bom, talvez tenha ficado mais doce que a receita original, mas ficou bem gostoso. 2) Cuidado com o tempo no forno, eu deixei um pouco mais e o meu ficou com a base meio tostadinha. Espero que gostem. (A foto é da internet porque a minha do celular não ficou muito boa).

Bolo de caneca

Bolo de caneca

Oi queridos, tudo bem? Hoje resolvi testar uma receitinha que nunca tinha feito e até duvidava um pouco se dava certo... O bolo de caneca, fiz e ficou muito gostoso, fofinho e o mais interessante que é bem rápido, 3 minutinhos no microondas e ele está pronto.

Ingredientes

1 ovo
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de fermento em pó

Modo de fazer

Em uma caneca coloque o ovo e bata bem com um garfo, acrescente o óleo, o açúcar, chocolate em pó e o leite e continue batendo. Quando essa mistura estiver homogênea acrescente a farinha e por último o fermento, misture bem e leve ao microondas por 3 minutos. A cobertura pode ser brigadeiro, nutella...

**Dicas: 1) Para não fazer sujeira no microondas, utilize uma caneca grande, de mais ou menos 350 ml, eu não tinha e usei uma caneca daquelas maiores e mais largas, para comer cereal sabe?! 2) Cuidado com a quantidade dos ingredientes, não coloque mais do que as medidas, pode não dar certo e seu micro ficar um desastre... Espero que gostem...

Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Oi queridos, tudo bem? Acho que todo mundo que gosta de cozinhar comemora pequenas conquintas, tipo um bolo que cresce, uma invenção que ficou gostosa... A receitinha de hoje eu adorei porque fazia um tempo que eu tentava fazer bolo de cenoura e não dava certo, uma vez não cresceu, outra ficou com um gosto meio forte, mas essa deu certo e ficou muito gostosa.

Ingredientes

2 cenouras grandes (cerca de 250g)
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa cheia de fermento
1 colher sopa extrato de baunilha
2 xícaras de açúcar
4 ovos

Modo de fazer

Rale as cenouras. Em um liquidificador bata as cenouras com os ovos, o óleo, a baunilha e o açúcar por último e aos poucos. Despeje a mistura em um bowl e acrescente aos poucos a farinha peneirada e por fim o fermento. Misture, coloque um uma fôrma e leve para assar por mais ou menos 50 minutos. Faça uma cobertura de brigadeiro e coloque por cima.

*Dica: Cuidado com a quantidade de cenoura, para que o bolo cresça não coloque mais de 250 gramas. 

Torta de bolacha com chocolate

Torta de bolacha com chocolate

Eis a mais pedida: torta de bolacha com chocolate branco. Fiz no final de semana e não sobrou nenhum pedaço... Uma delícia, modéstia a parte, vale a pena experimentar.

Ingredientes

2 latas de creme de leite
2 latas de leite condensado
2 colheres de margarina
+ - 10 colheres de leite em pó
1 pacote de bolacha maria (pode ser de chocolate)
chocolate branco picado
Um pouco de leite para molhar a bolacha

Modo de fazer

Em uma batedeira bata o leite condensado, creme de leite, a margarina e o leite em pó. Molhe as bolachas no leite e intercale o creme com as bolachas. Coloque um pouco do chocolate branco picado no meio da torta e o restante no final.

*Dicas: 1) Molhe bem as bolachas no leite para que a torta não fique seca. 2) Se o creme ficar muito mole acrescente mais leite em pó, se ficar muito consistente acrescente um pouco de leite. And enjoy it...

Docinho de Amendoim

Docinho de Amendoim

Olá pessoal, a receitinha de hoje eu aprendi com minha avó Lúcia, que como uma boa italiana sabe bem aproveitar sobras na cozinha. Além de super fácil de fazer é econômica e muito gostosa, espero que gostem.

Ingredientes

Amendoim torrado (cerca de 300g)
1 pacote de bolacha maria ou qualquer outra bolacha
1 lata de leite condensado

Modo de fazer

Triture o amendoim torrado no liquidificador ou no processador e coloque em uma tigela funda, triture a bolacha e coloque junto com o amendoim, misture, acrescente o leite condensado e misture (com as mãos fica mais fácil). Ficará uma massa bem consistente, faça bolinhas e passe no açúcar.

*Dicas:

1) Fiz com bolacha maria, mas pode ser feito com qualquer bolacha que você tiver, com sobras de bolo ou de pão, fica igualmente gostoso. 2) Se a massa ficar muito consistente acrescente mais leite condensado e se ficar muito mole acrescente mais bolacha triturada.

Brownie de chocolate

Olá pessoal, essa receita de hoje é um pouco mais complexa que a anterior, mas é uma delícia e uma das preferidas aqui de casa. Vamos à receita de Brownie de chocolate:

Ingredientes

350g de chocolate meio amargo
100g de chocolate ao leite picado
100g de chocolate branco picado
300g de manteiga
4 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
225g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
350g de açúcar

Modo de fazer

Unte uma assadeira/forma e pré-aqueça o forno em 180º. Em uma panela funda derreta o chocolate meio amargo e a manteiga. Tire do fogo para adicionar os 4 ovos sem cozinhá-los. Adicione um de cada vez, misturando bastante. Retorne a panela ao fogo, adicione a essência de baunilha e o sal. Em seguida coloque o açúcar, a farinha e o chocolate picado. Misture. Coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos.

*Observação: 1)A primeira vez que fiz essa receita não tinha em casa a essência de baunilha e fazendo sem a essência eu notei que ficou um pouco mais doce do que com a essência, mas a diferença não é muito significativa. 2) O melhor sorvete de creme para acompanhar é o edição especial da Nestlé.

Doce de abacaxi

Essa receita de doce de abacaxi eu tirei do programa Tempero de Família do canal GNT. Fiz uma pequena adaptação: coloquei leite condensado e não somente creme de leite. Receita:

Ingredientes

1 abacaxi cortado em cubos
3 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
4 copos de água
2 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de fazer

Coloque o abacaxi picado juntamente com a água e o açúcar em uma panela, deixe em fogo médio por mais ou menos 20 minutos. Desligue e adicione as caixinhas de gelatina mexendo bem, deixe esfriar um pouco e coloque o creme de leite e o leite condensado, misture bem, despeje em um refratário e leve à geladeira.

*Dica: Espere esfriar antes de colocar o creme de leite e o leite condensado para não coalhar.